كيكية الفراوله والكريمه

كيكة الفراولة والكريما
* مدة التحضير : 30 * دقيقة مدة الطهي : 36 إلى 40 دقيقة * الكمية : تكفي 8 أشخاص

* المكونات :

لعجينة الكيكة :

4 بيضات ـ 4/3 كوب أو 150 غرام من السكر الناعم ـ ملعقة صغيرة

من خلاصة الفانيلا ـ كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول ـ 4/1 كوب أو 50 غرام من

الزبدة المذوبة.
* لحشوة الكريما :

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى ـ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض ـ علبتان 170

غرام من قشطة نستله ـ250 غرام من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح رفيعة ـ 2/1 كوب من مربى

الفراولة .

* طريقة التحضير :

يخفق البيض مع السكر الناعم لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق . ثم تضاف خلاصة الفانيلا وتخفق مع الخليط

* ينخل الدقيق على ثلاث مراحل فوق مزيج البيض . تستعمل ملعقة معدنية لخلط المكونات بتأن . تضاف

الزبدة المذوبة

* يسكب المزيج في قالب مدور تمّ دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق .

نضع الكيكة في فرن مسخن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة ونختبرها

بسكين . ثم تقلب في صينية لتبرد * يُسكب حليب نستله المكثف المحلى في قدر متوسط الحجم ،

ويطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح كثيفا . يُرفع

عن النار ويسكب فوقه عصير الليمون مع قشطة نستله بتأن . يُترك المزيج جانبا ليبرد * تُقطع الكيكة إلى

ثلاث طبقات تُحشى الطبقات بحشوة الكريما وشرائح الفراولة * يدهن الوجه بمربى الفراولة .

وإذا أردتي ضعي حبتين فراولة للزينة .. وبالهنا والشفا